|
Фуршет больше относится к деловому мероприятию, чем увеселительному, и к организации фуршета нужно относится с особой внимательностью. Существуют правила, которые гарантируют проведение хорошего фуршета и этим правилам мы руководствуемся всегда, без исключения - не зависимо от отведенного бюджета.
Наша компания уже более 10 лет занимается организацией корпоративного питания, фуршетов, банкетов. И мы с уверенностью можем сказать, что набравшись опыта, на сегодняшний день мы готовы взяться за организацию вашего мероприятия с учетом не только Ваших личных желаний, но предугадать предпочтения Ваших гостей. Удобное место расположение и заранее отведенное место парковки для автомобилей Ваших гостей избавят от ненужной суеты.
|
Скачать фуршетное меню в формате MS Excel
ФУРШЕТЫ от 600 рублей на одну персону!!! Обязательные скидки всем клиентам!!!
|
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
|
|
Выход
|
Наименование
|
|
|
|
25/25/25/10
|
Ассорти мясное (колбаса с/к,буженина, рулет куриный)
|
|
|
|
25/25/25/10
|
Ассорти домашнее (язык,буженина, рулет мясной)
|
|
|
|
25/25/15/10
|
Ассорти рыбное (семга с/с,осетр г/к,лимон,оливки)
|
|
|
|
110/20/10
|
Сырная тарелка (элитные сыры с виноградом и орехами: Фоль Эпи, Президент, Бри, Моосбахер, Дор Блю)
|
|
|
|
50/15/10
|
Сёмга слобосоленая с лимоном и оливками
|
|
|
|
50/50/50/50
|
Ассорти " Овощной букет" (помид "черри",огурцы, перец сладкий,руккола, зелень)
|
|
|
|
300
|
Фруктовое ассорти (яблоки,груши,бананы,виноград,киви,апельсины)
|
|
|
|
1000/200/50
|
Светящийся ананас (ананас подается в фореме подсвечника с горящей свечей,ананас,киви,апельсин,клубника)
|
|
|
|
50/50/50/50
|
Овощи свежие(помидоры,огурцы,перец болгарский,зелень)
|
|
|
|
80/60
|
Помидоры фаршированные грибным муссом
|
|
|
|
80/60
|
Помидоры фаршированные сырным муссом
|
|
|
|
80/60
|
Помидоры фаршированные муссом из лосося
|
|
|
|
40/50
|
Яйцо фаршированное печенью трески
|
|
|
|
40/50
|
Яйцо фаршированное селедочным муссом
|
|
|
|
50/10
|
Сырные шарики запеченые во фритюре
|
|
|
|
75/10
|
Студень из говядины с горчицей
|
|
|
|
50/50/10
|
Язык говяжий заливной с хреном
|
|
|
|
75/10
|
Закуска "Русская" заливная (язык,говядина,ветчина,зелень)
|
|
|
|
75/10
|
Закуска "Купеческая" заливная (куры,яйцо,морк,зелень)
|
|
|
|
50/50
|
Куриное филе заливное
|
|
|
|
50/50
|
Рулетики из ветчины, фаршированные сырным муссом - заливные
|
|
|
|
75/10
|
Рыба заливная (судак / кефаль)
|
|
|
|
50/10
|
Селедочка слабосоленая с луком
|
|
|
|
50/10
|
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
|
|
|
|
100/20
|
Сациви из баклажан
|
|
|
|
100/20
|
Сациви из куриного филе
|
|
|
|
25/25/25
|
Соленья в ассортименте (марин.огурчики,помид.сол,кваш.капуста)
|
|
|
|
75/10
|
Грибочки маринованные
|
|
|
|
150/10
|
Морковь по-корейски
|
|
|
|
150/10
|
Капуста "Провансаль"
|
|
|
|
150/10
|
Капуста маринованная "По-грузински"
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Греческий" (св.ог,помид,болг.пер,брынза,оливки,зел,р/м)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Домашний" (язык говяж,сол.огур,карт,лук,м-з,сметана)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Адмирал" (язык говяж,ветч,курин филе,грибы жарен,чесн,кинза,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Узбекистон" (говяд,редька,лук"фри",м-з,спец)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Мясной" (говяд,яйц,ябл,зел.гор,св.ог,м-з,специи)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Оливье" (говяд,карт,св.ог,сол.ог,яйц,морк,гор.консерв,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Твист" (говяд,карт,сол.ог,болг.пер,яйц,кукуруза,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Сырный" (сыр,говядина,маринов.огур,ябл,кукур,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Лесная быль" (ветчина,жарен.шампиньоны,карт,яйц,сол.ог,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Столичный" (куры,карт,св.ог,сол.ог,яйц,морк,гор.консерв,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат из копченой куриной грудки (куры копч,маринов.ог,болг.пер,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Мексиканский дикообраз" (куры,копч.сыр,шамп.,марин.ог,заправка)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Венеция" (шамп,яйц,куры,грец.орех,сыр,зел,заправка)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Эдельвейс" (курин филе,кукур,сл.пер,помид,сыр,гренки,запр)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Натали" (куры,ябл,черносл,грец.орех,м-з,смет)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Цезарь" (куры жарен,сал.кит,помид,гренки,заправка)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Цезарь" с креветками(кревет,сал.кит,помид,гренки,заправка)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Бэль"(фирменный салат с креветками и авокадо и грецким орехом)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Мимоза" (рыбное филе,рис,яйц,сыр,морк,ябл,лук,зел,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат из тунца (тунец,фасоль красн,св.ог,тархун,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Средиземноморский" (филе рыбн,карт,сол.ог,св.ог,лук,запр)
|
|
|
|
150/10
|
Салат из кальмаров "Фирменный" (кальм,сл.пер,кукур,кит.сал,запр)
|
|
|
|
150/10
|
Салат из кальмаров с болгарским перцем
|
|
|
|
150/10
|
Салат-коктейль из кальмаров (кальм,краб.пал,кукур,св.ог,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат овощной с крабовыми палочками(краб,карт,морк,сыр,яйц,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Сельдь "Под шубой" (сельдь,карт,морк,яйц,ябл,м-з)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Французский" (краб.мясо,кап б/к,кукур,заправка коктейль)
|
|
|
|
150/10
|
Салат "Риф" (кр.пал,рис,св.ог,сл.пер,яйц,кукур,заправка)
|
|
|
|
ЗАКУСКА В ТАРТАЛЕТКАХ
|
|
10/10/5
|
Тарталетка с красной икрой
|
|
|
|
25/15/5
|
Тарталетка с языком и зеленым горошком
|
|
|
|
15/10/5
|
Канапе с балыком и сливочным муссом
|
|
|
|
50/15/5
|
Тарталетка с грибным муссом
|
|
|
|
50/15/5
|
Тарталетка с сырным муссом
|
|
|
|
50/15/5
|
Тарталетка с куриным муссом
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Луи" (язык.говяж,сол.огур,лук,м-з,сметана)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Каприз" (язык.говяж,ветч,куры,сол.ог,лук,м-з,кетч,сыр)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Узбекистон" (говяд,редька,лук-фри,м-з,спец)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Оливье" (говяд,карт,св.ог,сол.ог,яйц,морк,гор.консерв,м-з)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Твист" (говяд,карт,сол.ог,болг.пер,яйц,кукуруза,м-з)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Столичный" (куры,карт,св.ог,сол.ог,яйц,морк,гор.консерв,м-з)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Венеция" (шамп,яйц,куры,грецк.орех,сыр,зел,заправка)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Натали" (куры,ябл,черносл,грецк.орех,м-з,смет)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Мимоза" (рыбное филе,рис,яйц.сыр,морк,ябл,лук,зел,м-з)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат"Средиземноморский" (филе рыбн,карт,сол.ог,св.ог,лук,запр)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат из кальмаров "Фирменный" (кальм,сл.пер,кукур,рис,запр)
|
|
|
|
50/15/5
|
Салат "Риф" (кр.пал,рис,св.ог,сладк.пер,яйц,кукур,заправка)
|
|
|
|
БУТЕРБРОДЫ И КАНАПЕ
|
|
15/25/10
|
Бутерброд с красной икрой
|
|
|
|
25/25/10
|
Бутерброд с семгой
|
|
|
|
25/25/10
|
Бутерброд с бужениной
|
|
|
|
25/25/10
|
Бутерброд с сыром
|
|
|
|
15/25/10
|
Бутерброд с с/к колбасой
|
|
|
|
25/25/10
|
Бутерброд с ветчиной
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с осетриной и маслинами
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с семгой и лимоном
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с тигровой креветкой и цукини
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с сельдью и перепелиным яйцом
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с с/к колбасой и корнюшоном
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с ветчиной и помидорами "черри"
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с мясным рулетом и овощами
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Капапе с куриной грудкой и ананасом
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с сыром и виноградом
|
|
|
|
15/10/5/3
|
Канапе с куриным муссом и ветчиной
|
|
|
|
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
75
|
Жульен грибной
|
|
|
|
75
|
Жульен из креветок
|
|
|
|
80
|
Шляпки шампиньонов фаршированные ветчиной
|
|
|
|
50/50
|
Валован с грибами
|
|
|
|
50/50
|
Валован с курицей
|
|
|
|
50/50
|
Валован с креветками
|
|
|
|
120/80
|
Блины с мясом
|
|
|
|
150/40
|
Блины с красной икрой
|
|
|
|
150/50
|
Блины с семгой
|
|
|
|
ГОРЯЧИЕ ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА
|
|
100/20
|
Медальоны из вырезки жареные в яйце
|
|
|
|
100/30
|
Медальоны из вырезки с грибным соусом
|
|
|
|
100/50
|
Свинина с арахисом и душистыми травами
|
|
|
|
100/20
|
Куриное филе "Бристоль" (кусочки куриного филе запеченые в кляре)
|
|
|
|
100/30
|
Курица "По-сычьуаньски" (кусочки куриного филе в соевом соусе)
|
|
|
|
100/50
|
Куриная грудка в кисло-сладком соусе с ананасом
|
|
|
|
100/50
|
Куриное фрикассе с креветками
|
|
|
|
100/50
|
Грудка индейки в соусе "Карри"
|
|
|
|
140/50
|
Сёмга со шпинатом в слоёном тесте
|
|
|
|
100/20
|
Семга с сырной корочкой
|
|
|
|
50/50/50/20
|
Рыбное ассорти "фри" (семга,кефаль,судак) с соусом "Тар-тар"
|
|
|
|
100/10
|
Рыба "По-дворянски" (рыбная котлета фаршированная грибами и обжареная в кляре)
|
|
|
|
85/30
|
Шашлычки куриные на шпажках с овощами и соусом "Ткемали"
|
|
|
|
85/30
|
Шашлычки свиные на шпажках с овощами и кетчупом
|
|
|
|
85/30
|
Шашлычки из семги на шпажках с овощами и лимоном
|
|
|
|
НАПИТКИ, ДЕСЕРТ
|
|
Пироженые в ассортименте
|
|
|
|
Пирожки в ассортименте
|
|
|
|
Творожный десерт с сахарной пудрой
|
|
|
|
Творожные орешки с изюмом и курагой
|
|
|
|
Яблоко запеченое с курагой и джемом
|
|
|
|
Мороженое с фруктами
|
|
|
|
Мороженое с орехами и шоколадом
|
|
|
|
Кофе натуральный
|
|
|
|
Кофе растворимый со сливками
|
|
|
|
Чай с лимоном
|
|
|
|
Сок "Сады Придонья" 1 л.
|
|
|
|
Ягодный морс 1 л.
|
|
|
|
Компот из сухофруктов 1 л.
|
|
|
|
Вода "Аква Минерале" с газом, б/газа 0.6 л
|
|
|
|
Вода "Пепси" 0,6 л
|
|
|
|
|
